Food Chemicals

Aardappelzetmeel, 500 gram

Bestel
 

Acesulfaam K, 25 gram

Bestel
 
synthetische zoetstof met een 200 maal sterkere zoetkracht dan normaal suiker. Het wordt in de markt verkocht met onder andere de namen Sunett en Sweet One.

Agar Agar

Bestel
 

Agar Agar, 100 gram

Bestel
 

Alginezuur, 250 gram (E400)

Bestel
 
Natuurlijk polysaccharide, gewonnen uit zeewier, gebruikt als verdikkingsmiddel en emulgator.

Allura Rood (E129), 100 gram

Bestel
 
Rode kleurstof. Zeer goed oplosbaar in water. Wordt gebruikt is snoep en vleesproducten.

Amaranth, 25 gram (E123)

Bestel
 
C.I. Food Red 9, Acid Red 27, Azorubin S, or C.I. 16185,  a dark red to purple azo dye used as a food dye and to color cosmetics

Anethol, 100 gram

Bestel
 

Anethol is een terpeen, een natuurlijk aroma dat vooral in de etherische olie van anijszaad voorkomt.
Het is één van de natuurlijke bewaarmiddelen waarvoor geen E-classificatie vereist is.

Appelpectine, 100 gram (Foodgrade)

Bestel
 

Appelzuur, 100 gram

Bestel
 

Arabische gom poeder, 250 gram

Bestel
 
Synoniem: Acaciagom, E414
Wordt oa gebruikt als verdikkingsmiddel of emulgator in voeding en cosmetica

Ascorbinezuur, 100 gram (Vitamine C, E300)

Bestel
 

Brilliant Blauw FCF, kleurstof, E133, 250 gram

Bestel
 

Butyl butyraat, 250ml

Bestel
 

Zoals bij veel vluchtige esters ervaren de meeste mensen de geur ervan als prettig. In de smaakstoffen-industrie wordt het gebruikt voor zoutig-fruitige smaken/geuren van bijvoorbeeld ananas.Een groot aantal vruchten vormen een natuurlijke herkomst van de stof. Bijvoorbeeld: appel, banaan, bessen, peer, pruimen en aardbei.

Cacao nibs, 250 gram

Bestel
Ongeroosterd

Calcium Citraat, 100 gram

Bestel
 

Calcium Formiaat (E238), 1 kg

Bestel
 

Calcium Lignosulfonaat (E565), 1kg

Bestel
 

Candelillawas, 500 gram

Bestel
 

Deze was wordt gebruikt als glansmiddel, als coating en als basis voor kauwgom.

Caroteen (E161b), 250 gram

Bestel
 
Synoniem: Luteine

Citroenzuur (Citroenzuur monohydraat, E330)

Bestel
 

Citroenzuur, 1kg

Bestel
 
E330

Citruspectine (E440), 100 gram (Foodgrade)

Bestel

D(-)Fructose (levulose) 250 gr

Bestel
 

Erythritol, 500 gram

Bestel
 
Suikervervanger

Ethyl Lactaat, 1 Liter

Bestel
 

Gluconzuur (E574), 1 Liter

Bestel
 
50% oplossing in water

Glucose, 1kg

Bestel
 

Glyceroltriacetaat (E1518), 500ml (Triacetine)

Bestel
 
In de voedingsmiddelenindustrie mag glyceroltriacetaat gebruikt worden als weekmaker in kauwgom en als draagstof; dit is als oplosmiddel om geconcentreerde aroma's te verdunnen voordat die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd.

Guarana poeder, 100 gram

Bestel
 

Guarkernmeel (E412), 100 gram (Guargom)

Bestel
 
Geleermiddel, verdikkingsmiddel in voedingsmiddelen.

Inuline HT, 250 gram

Bestel
 
Kan gebruikt worden als vet- en als vezelvervanger, ballaststof en wordt bij fermentatie van melkproducten gebruikt.

Isomalt, 250 gram

Bestel
 
Kunstmatige zoetstof

Kalium Sorbaat, 250gram (E202)

Bestel
 

Kandijsuiker bruin, brokken

Bestel

De originele kandijsuiker zoals gebruikt door vele Belgische brouwerijen. Geeft een onnavolgbare smaak aan uw bier ! Ook zeer geschikt voor toevoeging aan wijnen, likeuren, patisserie of voor het maken van uw eigen vliersiroop. Leverbaar in witte en bruine brokken en in siroop

Kandijsuiker wit brokken

Bestel

De originele kandijsuiker zoals gebruikt door vele Belgische brouwerijen. Geeft een onnavolgbare smaak aan uw bier ! Ook zeer geschikt voor toevoeging aan wijnen, likeuren, patisserie of voor het maken van uw eigen vliersiroop. Leverbaar in witte en bruine brokken en in siroop

Kiezelzuur, 500 gram

Bestel
 

Kokosmelkpoeder, 500 gram

Bestel
 

Konjacmeel, 1kg

Bestel
 

Lactose (Melksuiker), 1kg

Bestel
 

Lecithine, 1kg

Bestel
 
Door zijn multifunctionele eigenschappen kan lecithine in vele toepassingen gebruikt worden. In de industrie vooral bekent als emulgator in margarine, dressings, ijs en chocolade. Met behulp van lecithine kan er dus een emulsie worden gemaakt van 2 niet mengbare vloeistoffen. Bakkerijen gebruiken het in het deeg om het plakken te voorkomen en zo het kneden te vergemakkelijken. In de restaurantkeukens is lecithine het meest bekend om schuim te maken van vloeistoffen.

Levensmiddelenkleurstof E131, 10ml

Bestel
 

Luteine 250 gram

Bestel
 
syn: Xanthophyll, E161b

Melkpoeder, 1 kg

Bestel
 

Melkzuur

Bestel
 

Natrium Carboxymethylcellulose, 250 gram (E466)

Bestel
 
Stabilisator, geleermiddel, schuimmiddel en verdikkingsmiddel. Lost goed op in koud en heet water. Oplosbaarheid en viscositeit hangen af van de mate van substitutie. Bij verhitten en bij een pH lager dan 5 verliest het een deel van de viscositeit. Bij pH 3 tot 10 is het stabiel. Voorkomt groei van waterkristallen in ijs. Het vormt een stabiele colloïd. Ook toegepast voor het afdekken van beslagen. Wordt oa gebruikt in puddingpoeder, milkshake, rabarbermoes, gehakt en knakworst

Natrium Citraat

Bestel
 

Natrium Glutaminaat, 1kg

Bestel
 

Oligofructose, 1kg

Bestel
 

Pectine uit Appels, 100 gram

Bestel
 

Pectine uit Citroenschil, 100 gram

Bestel
 

Riboflavine, 25 gram (Vitamine B2, E101)

Bestel