Kaaskit voor beginners
Ideaal voor de beginnende kaasliefhebber. Inhoud:

• 2 kaasvormen 550 g
• 2 kaasdoeken 35/35 cm
• wrongelsnijder
• boek: ‘Zelf kaas maken'
• vestzakthermometer
  digitaal -50/+150 °C
• flesje stremsel 50 ml
• kaasferment

Voor het maken van speciale (Franse) kazen, zoals Brie en Camembert.
Goed voor 250-300 liter melk.

Goed voor 500 liter melk.
Voor het maken van Roquefort, Stilton en andere blauwe kazen

Gevriesdroogde kultuur. Verzuurt de melk, nodig voor de bereiding van kaas, plattekaas en boter. 1 l zuurselkultuur is in totaal vol-doende voor het verzuren van 100 liter melk ! Dit moederzuursel kan U gemakkelijk in kleine porties (bv. 10 ml) invriezen voor later gebruik.

Hooggeconcentreerd : 1 / 10.000. Koel bewaren.

• Dosis voor platte kaas : 1 druppel / liter
• Dosis voor witte en harde kaas : 4 - 6 druppels / liter

Beschermt harde kazen tegen uitdroging en eventueel tegen schimmelvorming. De coating wordt in verschillende lagen op de kaas gewreven met een doek of borstel.

• met schimmelwering

Beschermt harde kazen tegen uitdroging en eventueel tegen schimmelvorming. De coating wordt in verschillende lagen op de kaas gewreven met een doek of borstel.

Zonder schimmelwerend middel

Wateroplosbare kleurstof, speciaal voor kaas, op basis van Anatto.
Koel en donker bewaren.

Set voor de controle van antibiotica in melk. Delvotest is een microbiologische test waarmee de aanwezigheid van antibiotica in melk kan worden aangetoond. Delvotest maakt gebruik van het feit dat antibiotica bacteriën doden. De Delvotest testkit bevat een aantal ampullen die elk een paarse gel bevatten. In deze gel zitten de sporen van de bacterie Bacillus Stearothermophilus.

De Delvotest Starterkit bevat alles om melk snel en eenvoudig te testen:
1. Een incubator om de melkmonsters op 64°C te houden 
2. Ampullen met de paarse gel. Deze ampullen kunt u naar behoefte los bijbestellen. 
3. Een thermometer om de temperatuur in de gaten te houden 
4. Een chronometer om de incubatietijd te controleren

In katoen, universeel inzetbaar als kaasdoek, filterdoek, afdekdoek van gistingsvaten, hopzak, ...

voor de bereiding van zachte kaas
Caciotta 1kg
Vorm nr. p45360
Diam. boven x Diam. onder x hoogte:
145 x 128 x 73 mm

Kaasvorm voor de bereiding van zachte kaas
Ricotta 1,5 kg
Vorm nr. p61000
Diam. boven x Diam. onder x hoogte:
180 x 90 x 110 mm

Kaasvorm voor harde kazen, met volger. Inhoud: 550 gram.

Professionele kaasvormen, gebruikt in de kaasfabrieken, van zeer degelijke kwaliteit. Met net, dus geen kaasdoek nodig. Uitspoelen / reinigen op max. 40°C. Alle onderdelen zijn afzonderlijk verkrijgbaar.

Kaasvorm voor de bereiding van zachte kaas
Diam. boven x Diam. onder x hoogte:
190 x 180 x 93 mm

Kaasvorm voor de bereiding van zachte kaas
Bakje rond
Diam. boven x Diam. onder x Hoogte:
85 x 57 x 80 mm

Kaasvorm voor de bereiding van zachte kaas
Wegwerpbeker 100 ml
Vorm nr.0
60 x 55 x 50 mm

Kaasvorm Gouda 450g zonder net
Diam. boven x Diam. onder x hoogte:
113 x 113 x 60 mm

Voor het laten uitlekken / rijpen van kazen.

Professioneel model, gebogen uitvoering. Met 2 handvaten. Mes in roestvrijstaal.

Maak zelf uw yoghurt met de Lactoferm® yoghurtautomaat. Na het verlopen van de door u ingestelde fermentatietijd start het toestel automatisch met afkoelen, waardoor het rijpingsproces niet onderbroken wordt als u geen tijd hebt. U plaatst de handige Lactoferm® melkbeker dan zelf in de koelkast wanneer het u past ! Voor consumptie kan u naar eigen smaak en fantasie allerlei producten – fruit, siropen, zoetstoffen, hartige kruiden, … - aan uw yoghurt toevoegen.

• sober en elegant design
• veilig en energiebesparend, verbruikt slechts 55 watt
• temperatuur loopt automatisch op tot max. 38°C en blijft daarna constant
• voorzien van een timerfunctie
• voorzien van een geheugenfunctie voor de fermentatietijd
• met een handige bewaar- en vershoudfunctie: koeltemperatuur daalt tot 6 °C en blijft daarna constant
• 1,5 liter capaciteit
• Afmetingen (B x D x H) : 24,5 x 18 x 25 cm
• 220V / 50 Hz
• + 1 GRATIS Lactoferm® yoghurtferment voor het bereiden van 1 liter yoghurt
• + YOferm melkbeker van Lactoferm® die handig in de koelkastdeur past

LACTOFERM BIFIDUM
Heerlijke zachte yoghurt met Acidophilus en Bifido bacteriën.
Bevat minstens 95% rechtsdraaiend L(+)-melkzuur.

Gevriesdroogde kultuur.

Zelf sojamelk, notenmelk, amandelmelk, havermelk of rijstmelk maken is kinderspel met deze elektrische sojadrankmaker met ruime RVS beker van 1,5 liter inhoud. Met volledig automatische microprocessorgestuurde bereiding (20 minuten voor sojamelk). Kan ook manueel ingeschakeld worden voor eigen recepten.

• RVS beker van 1,5 liter
• krachtige motor (240 watt)
• krachtig verwarmingselement (750 watt)
• Makkelijk te reinigen dankzij de
  uitneembare RVS fijnfilter
• Met 2 zeefjes
• Met “soepfunctie”
• Gebruiksaanwijzing meegeleverd
• 2 jaar GARANTIE

Wil u eens zelf heerlijke boter maken? Met deze prijsgunstige boterkarn met GLAZEN bokaal is het een koud kunstje. Gebruiksaanwijzing meegeleverd.

Neutraal model, 80 / 85 mm, in bruine druk. Wordt met de kaascoating "gelijmd".
Verpakt per 10 stuks.

Neutraal model, 80 / 85 mm, in bruine druk. Wordt met de kaascoating "gelijmd".
Verpakt per 10 stuks.

Om de sterke van uw pekeloplossing te kontroleren. In Baumé graden.

Dikkere thermometer met een plastic beschermhuls met ophang-oog. Ideaal als bv. MAISCH-thermometer. Makkelijk te demonteren voor reiniging. Met rode alcoholschaal voor gemakkelijke aflezing.

• Schaal: -10 tot +60°C 
• Lengte : 28 cm.

 Voor het meten van de dichtheid van melk. Met gekleurde schalen.

• Lengte 220mm
• Bereik: 15 - 40
• Indeling 1/1
• Meting bij 20°C.
• zonder thermometer