Labstuff

Natrium Citraat

Bestel

Natrium Glutaminaat, 1kg

Bestel

Oligofructose, 1kg

Bestel

Pectine uit Appels, 100 gram

Bestel

Pectine uit Citroenschil, 100 gram

Bestel

Riboflavine, 25 gram (Vitamine B2, E101)

Bestel

Rozenbottel poeder, 500 gram

Bestel

Rozenbottelpoeder heeft een sterke, zoete smaak. Meng het in water, vruchtensap, thee, smoothies, shakes, yoghurt of muesli.

Sacharine Natriumzout (E954), 250 gram

Bestel

Sacharine, 100 gram

Bestel

Sorbinezuur, 250 gram (E200)

Bestel

Sorbitol, 250gram

Bestel

Sucrose ch.z, 1kg (Saccharose)

Bestel

Sunset Yellow FCF (E110), 10 gram

Bestel

Synoniem: Zonnegeel FCF, Food Yellow 5Gele voedselkleurstof, zeer goed oplosbaar in water.

Tarwegluten, 1kg

Bestel

Tarwegluten bestaat uit eiwitten in tarwemeel. Het is eigenlijk niets anders dan het eiwit van tarwe. Tarwegluten zijn perfect voor het maken van brood en geschikt als vleesvervanger. De gluten maken het brood heerlijk luchtig. Voeg 2-5 gram per 100 gram deeg toe aan je brooddeeg. Het brood wordt elastisch en luchtig.

Vijgcactusbloemen poeder, 250 gram

Bestel

Wijnsteen (Kalium Bitartraat) E336

Bestel

Xanthaan, 100 gram (E415)

Bestel

Fijn beige poeder, natuurlijk. Gel-bindmiddel en stabilisator voor oa maskers en creme's
Ook gebruikt als verdikkingsmiddel in voedsel. Xantaan gom wordt gewonnen door fermentatie van glucose met Xanthomonas Campestris bacteriën. Deze bacterie scheidt tijdens de eerste fase een dun laagje af wat Xanthaangom is. Daarna word het gepasteuriseerd waardoor het bacterie vrij word, gedroogd en vermalen.
Xanthaan gom is een sterk verdikkingsmiddel, stabilisator. Synergie geeft Xantaan gom in combinatie met meerdere gommen, oa. Met Konjac gom waarmee de wel bekende knoop van Ganzenlever gemaakt kan worden. Xanthaan gom wordt veelal gebruikt in crème vullingen, beignets en sauzen. Ook staat het bekend door zijn functie in glutenvrije producten.