Le nez du vin is een 54-delige set met volgende aroma's, inclusief handboek in het Nederlands:
Fruitige aroma's
Citrusvruchten: Citroen, Grapefruit, SinaasappelExotische vruchten: Ananas, Banaan, Litchi, MeloenPitvruchten: Muskaatdruif, Appel, Peer, KweepeerRood fruit: Aardbei, Framboos, Rode aalbesZwart fruit: Zwarte bes, Blauwe bosbes, BraamSteenvruchten: Kers, Abrikoos, PerzikGedroogde vruchten: Amandel (en pitten), Gedroogde pruim, HazelnootBloemengeuren: Egelantier, Acacia, Lindebloesem, Honing, Roos, Viooltje
Plantaardige aroma'sGroenten: Groene paprika
Zwammen: Paddenstoel, Truffel, Gist
Houtgeuren: Cederhout, Den, Zoethout
Grasachtige geuren: Knoppen van zwartenbessenstruik, Hooi (gemaaid gras), Tijm, Vanille
Kruidige geuren: Kaneel, Kruidnagel, Peper, Saffraan, Leder
Dierlijke Aroma's: Muskus, Verse boter, Geroosterd brood
Branderige of geroosterde geuren: Geroosterde amandelen, Geroosterde noten, Gebrande
suiker (karamel), Koffie, Bittere chocolade, Gerookt.